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Raute Fenchel Extrakt, 100 ml

Art.Nr.: HAM036
Raute Fenchel Extrakt, 100 ml
Raute Fenchel Extrakt, 100 ml
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Produktbeschreibung
Hildegard and more · zwei traditionsreiche Kräuter in einer Rezeptur

Raute Fenchel Extrakt – 100 ml

Raute und süßer Fenchel treffen in diesem Pflanzenextrakt auf zwei völlig unterschiedliche botanische Welten: die intensiv herb-aromatische Raute aus der Familie der Rautengewächse und den süßlich-würzigen Fenchel aus der Familie der Doldenblütler. Fenchelsamen grün süß bringen das charakteristische Aromaprofil des Fenchels mit Naturstoffen wie trans-Anethol und Fenchon ein, während für die wissenschaftlich untersuchte Weinraute ein besonders komplexes Spektrum aus Rutin, weiteren Flavonoiden, Cumarinen, Furanocumarinen und Alkaloiden beschrieben ist. Der Raute Fenchel Extrakt von Hildegard and more enthält zusätzlich Alkohol und destilliertes Wasser, besitzt einen Alkoholgehalt von 60 % vol. und wird in einer 100-ml-Braunglasflasche mit praktischem Pipettenaufsatz angeboten.

Inhalt100 ml
PflanzenFenchelsamen grün süß · Raute
Alkoholgehalt60 % vol.
Klare Rezeptur

Fenchelsamen grün süß und Raute

Der Raute Fenchel Extrakt ist eine übersichtlich aufgebaute Zwei-Pflanzen-Komposition.

Nach der aktuell vorliegenden Produktdeklaration enthält der Extrakt:

  • •Fenchelsamen grün süß
  • •Raute
  • •Alkohol
  • •destilliertes Wasser

Der Alkoholgehalt des fertigen Produktes beträgt 60 % vol.

Die Rezeptur verbindet damit zwei Pflanzen, die sich botanisch, geschmacklich und phytochemisch deutlich voneinander unterscheiden.

Auf einen Blick

Was diese Pflanzenkombination besonders macht

Zwei Pflanzenfamilien

Raute gehört zu den Rutaceae, Fenchel dagegen zu den Apiaceae. Entsprechend unterschiedlich sind auch ihre natürlichen Pflanzenstoffprofile.

Herb trifft süß-aromatisch

Die intensiv herbe Raute bildet einen deutlichen aromatischen Kontrast zum anisartig-süßlichen Charakter des Fenchels.

Braunglas mit Pipette

Die 100-ml-Braunglasflasche reduziert den direkten Lichteinfall und ermöglicht eine saubere und kontrollierte Entnahme kleiner Flüssigkeitsmengen.

Raute

Ruta graveolens – die wissenschaftlich besonders gut untersuchte Weinraute

Unter dem deutschen Namen Raute wird insbesondere die Weinraute Ruta graveolens L. verstanden.Sie gehört zur Familie der Rautengewächse – den Rutaceae.

Royal Botanic Gardens, Kew, führt Ruta graveolens als anerkannte Art.Ihr ursprüngliches natürliches Verbreitungsgebiet reicht vom nördlichen Balkan bis zur Krim; durch ihre lange Kulturgeschichte wurde sie jedoch in zahlreiche weitere Regionen Europas und der Welt eingeführt.

Die aktuelle Produktdeklaration von HAM036 nennt allerdings lediglich „Raute“ und keinen botanischen Artnamen.

Deshalb wird Ruta graveolens hier als wissenschaftlich und historisch besonders gut dokumentierte Referenzart beschrieben, ohne eine nicht ausdrücklich bestätigte botanische Produktspezifikation zu erfinden.

→ Ruta graveolens bei Royal Botanic Gardens, Kew

Eine außergewöhnlich komplexe Pflanze

Mehr als 160 Naturstoffe wissenschaftlich beschrieben

Die Pflanzenchemie von Ruta graveolens ist außergewöhnlich vielfältig.

Ein aktueller wissenschaftlicher Review aus dem Jahr 2026 fasst mehr als 160 identifizierte Verbindungen zusammen.

Zu den wichtigsten Stoffgruppen gehören:

  • •Flavonoide
  • •Cumarine
  • •Furanocumarine
  • •Chinolin- und Acridonalkaloide
  • •Furanochinolin-Alkaloide
  • •ätherische beziehungsweise flüchtige Pflanzenstoffe
  • •weitere sekundäre Pflanzenstoffe.

Moderne UHPLC-MS/MS-Untersuchungen zeigen außerdem deutliche Unterschiede zwischen Wurzel, Blatt und Blütenstand.

Das macht deutlich, dass auch bei Raute der verwendete Pflanzenteil einen erheblichen Einfluss auf das Naturstoffprofil haben kann.

→ Aktueller Review zu Ruta graveolens aus 2026

→ Aktuelle UHPLC-MS/MS-Analyse verschiedener Rauten-Pflanzenteile

Rutin

Ein Flavonoid, dessen Name eng mit Ruta verbunden ist

Zu den bekanntesten Pflanzenstoffen der Raute gehört Rutin.

Rutin ist ein Flavonoidglykosid auf Basis von Quercetin.Seine historische Bezeichnung steht eng mit der Gattung Ruta in Verbindung.

Rutin kommt allerdings keineswegs ausschließlich in Raute vor.Es wurde auch in vielen anderen Pflanzen nachgewiesen, darunter Buchweizen, Zitrusgewächse und verschiedene Kräuter.

Für Ruta graveolens gehört Rutin dennoch zu den charakteristischen und seit Langem untersuchten Flavonoiden.

Ein bestimmter Rutingehalt des Raute Fenchel Extraktes ist nicht ausgewiesen.

Furanocumarine

Bergapten, Xanthotoxin und weitere lichtaktive Pflanzenstoffe

Besonders charakteristisch und zugleich sicherheitsrelevant sind bei der Weinraute verschiedene Furanocumarine.

Für Ruta graveolens wurden unter anderem beschrieben:

  • •Bergapten – 5-Methoxypsoralen beziehungsweise 5-MOP
  • •Xanthotoxin – 8-Methoxypsoralen beziehungsweise 8-MOP
  • •Psoralen
  • •Imperatorin in bestimmten Extrakten beziehungsweise Untersuchungen
  • •weitere Cumarin- und Furanocumarinstrukturen.

Furanocumarine können nach Kontakt mit der Haut und anschließender Einwirkung von UVA-Strahlung phototoxische Reaktionen auslösen.

Dieser Effekt ist für frische Raute beziehungsweise bestimmte Rautenpräparate wissenschaftlich dokumentiert.

Für den fertigen Raute Fenchel Extrakt ist jedoch kein quantifizierter Furanocumarin- oder Psoralengehalt ausgewiesen.

→ Wissenschaftliche Publikation zur Phototoxizität von Ruta graveolens

Warum Raute lichtsensibilisierend sein kann

Furanocumarine reagieren mit UVA-Strahlung

Die phototoxischen Eigenschaften der Raute lassen sich chemisch erklären.

Bestimmte lineare Furanocumarine absorbieren UVA-Licht und können anschließend photochemische Reaktionen auslösen.

Für Ruta graveolens wurden insbesondere Bergapten und Xanthotoxin mit solchen Reaktionen in Verbindung gebracht.

Untersuchungen der Blattoberflächen verschiedener Pflanzen zeigten bei Ruta graveolens besonders ausgeprägte Konzentrationen bestimmter Furanocumarine.

Das ist ein wichtiger botanisch-toxikologischer Aspekt der Pflanze.Es bedeutet jedoch nicht, dass aus Literaturwerten einer frischen Pflanze unmittelbar ein Gehalt im fertigen hydroalkoholischen Produkt berechnet werden kann.

→ Furanocumarine auf der Blattoberfläche von Ruta graveolens

Alkaloide der Raute

Graveolin, Dictamnin, Skimmianin und weitere Strukturen

Raute besitzt neben Flavonoiden und Furanocumarinen auch ein ausgeprägtes Alkaloidprofil.

Wissenschaftlich beschrieben wurden beispielsweise:

  • •Graveolin
  • •Graveolinin
  • •Dictamnin
  • •Skimmianin
  • •Furacridon
  • •Gravacridon-Derivate
  • •zahlreiche weitere Chinolin- und Acridonverbindungen.

Eine Untersuchung von Blättern, Stängeln und Früchten isolierte gemeinsam mit Rutin und Furanocumarinen auch unterschiedliche Chinolin-Alkaloide.

→ Pflanzenstoffe aus Ruta graveolens bei PubMed

Raute & Sicherheit

Traditionspflanze mit relevanten toxikologischen Besonderheiten

Bei Raute ist eine sachliche Sicherheitsdarstellung besonders wichtig.

Der aktuelle wissenschaftliche Review aus dem Jahr 2026 weist darauf hin, dass für Ruta graveolens abhängig von Zubereitung und Exposition unterschiedliche toxikologische Risiken dokumentiert sind.

Besonders relevant sind:

  • •phototoxische Eigenschaften bestimmter Furanocumarine,
  • •die komplexe Alkaloidzusammensetzung sowie
  • •dosisabhängige toxikologische Effekte bestimmter Rautenzubereitungen.

Deshalb ist es nicht sinnvoll, historische Einnahmemengen oder experimentelle Dosierungen auf einen heutigen Handelsartikel zu übertragen.

Für die konkrete Verwendung des Raute Fenchel Extraktes sind die Angaben auf der aktuellen Produktverpackung beziehungsweise die verbindlichen Herstellerinformationen maßgeblich.

→ Aktueller Sicherheits- und Pflanzenchemie-Review zu Ruta graveolens

Fenchel

Foeniculum vulgare – eine der ältesten europäischen Gewürzpflanzen

Fenchel gehört zur Familie der Doldenblütler – den Apiaceae.Die botanische Art heißt Foeniculum vulgare Mill.

Royal Botanic Gardens, Kew, führt Foeniculum vulgare als anerkannte Art mit einem ursprünglichen Verbreitungsgebiet vom Mittelmeerraum über Westasien bis nach Teilen Südasiens und Nordostafrikas.

Durch die jahrtausendelange Kultur ist Fenchel heute weit über dieses Ursprungsgebiet hinaus verbreitet.

Für den Raute Fenchel Extrakt lautet die Produktdeklaration ausdrücklich:„Fenchelsamen grün süß“.

→ Foeniculum vulgare bei Royal Botanic Gardens, Kew

„Fenchelsamen“ genauer betrachtet

Botanisch handelt es sich um Früchte

Im allgemeinen Sprachgebrauch werden die aromatischen trockenen Fenchelfrüchte fast immer als Fenchelsamen bezeichnet.

Botanisch ist die Bezeichnung jedoch nicht ganz exakt.Der pharmazeutische Pflanzenrohstoff besteht aus den getrockneten Früchten des Fenchels.

Die Europäische Arzneimittel-Agentur weist ausdrücklich darauf hin, dass die Fenchelfrüchte im Alltag häufig schlicht „fennel seeds“ beziehungsweise Fenchelsamen genannt werden.

Bei der Produktbezeichnung bleibt selbstverständlich die Herstellerdeklaration „Fenchelsamen grün süß“ erhalten.Für die wissenschaftliche Pflanzenkunde wird ergänzend erklärt, dass es sich botanisch um Früchte handelt.

→ Süße Fenchelfrüchte bei der Europäischen Arzneimittel-Agentur

Süßer Fenchel

Eine wissenschaftlich genau definierte Fenchelform

Die EMA führt für süßen Fenchel den pflanzlichen Arzneirohstoff Foeniculi dulcis fructus.

Botanisch wird der dort definierte süße Fenchel als:

Foeniculum vulgare Mill. subsp. vulgare var. dulce

bezeichnet.

Diese EMA-Definition ist wissenschaftlich ausgesprochen hilfreich, darf aber nicht automatisch als exakte botanische Spezifikation des Produktes übernommen werden.

HAM036 bezeichnet seinen Rohstoff als „Fenchelsamen grün süß“, nennt in der aktuell verfügbaren Deklaration aber keinen vollständigen botanischen Namen.

Die EMA-Monographie zum süßen Fenchel dient deshalb als wissenschaftliche Referenz und nicht als zusätzliche, vom Hersteller nicht angegebene Produktzutat.

Fenchelaroma

trans-Anethol prägt den typisch süßlichen Charakter

Der besonders charakteristische süßlich-anisartige Fenchelgeruch wird wesentlich durch trans-Anethol geprägt.

trans-Anethol gehört zu den Phenylpropanoiden und ist einer der wichtigsten flüchtigen Pflanzenstoffe vieler Fenchelfrüchte.

Eine Untersuchung von Fenchelfrüchten unterschiedlicher Herkunft fand trans-Anethol als Hauptkomponente des ätherischen Öls.Die Anteile schwankten dabei jedoch erheblich.

Das zeigt, dass auch Fenchel kein chemisch vollkommen konstanter Naturrohstoff ist.

→ Zusammensetzung ätherischer Öle verschiedener Fenchelfrüchte

Fenchon

Der zweite namensprägende Fenchelstoff

Neben Anethol gehört Fenchon zu den besonders bekannten flüchtigen Inhaltsstoffen des Fenchels.

Chemisch handelt es sich um ein bicyclisches Monoterpenketon.

Der Anteil von Fenchon kann zwischen verschiedenen Fencheltypen und Pflanzenherkünften deutlich variieren.

In einer internationalen Vergleichsuntersuchung von Fenchelfrüchten lag der Fenchonanteil im ätherischen Öl der untersuchten Proben zwischen niedrigen einstelligen und deutlich höheren zweistelligen Prozentwerten.

Solche Werte beziehen sich auf ätherisches Fenchelöl und dürfen nicht als Fenchongehalt dieses hydroalkoholischen Raute-Fenchel-Extraktes verstanden werden.

Estragol

Ein weiterer natürlicher Aromastoff des Fenchels

Ein weiterer natürlicher flüchtiger Fenchelstoff ist Estragol, auch Methylchavicol genannt.

Estragol gehört wie Anethol zu den Phenylpropanoiden.

Wissenschaftliche Untersuchungen zeigen, dass sein Anteil im ätherischen Öl von Fenchelfrüchten erheblich schwanken kann.

Genotyp, Herkunft, Umweltbedingungen und Fencheltyp beeinflussen das Verhältnis von trans-Anethol, Fenchon, Estragol, Limonen und weiteren flüchtigen Bestandteilen.

Auch deshalb können Gehaltsangaben aus einzelnen Fenchelölstudien nicht als Zusammensetzung von HAM036 übernommen werden.

Aktuelle Fenchelforschung

Fenchel enthält wesentlich mehr als sein ätherisches Öl

Fenchel wird häufig auf Anethol und Fenchon reduziert.Moderne Analytik zeigt jedoch ein wesentlich komplexeres Naturstoffprofil.

Eine aktuelle umfassende Untersuchung identifizierte in einem wässrigen Fenchelextrakt 87 verschiedene Verbindungen.

Darunter befanden sich:

  • •10 Flavonoide
  • •11 Phenolsäuren
  • •3 Cumarine
  • •14 Alkaloide
  • •organische Säuren
  • •Fettsäuren
  • •Aminosäuren
  • •weitere polare Naturstoffe.

Zusätzlich wurde die flüchtige Fraktion separat analysiert.

Damit zeigt sich besonders anschaulich:Fenchelfrucht ist chemisch wesentlich komplexer als Fenchelöl.

→ Aktuelle umfassende Fenchelanalyse

Phenolische Fenchelstoffe

Flavonoide und besondere Glykoside der Fenchelfrucht

Auch die nichtflüchtige Pflanzenchemie der Fenchelfrucht ist wissenschaftlich gut dokumentiert.

Aus Foeniculum-vulgare-Früchten wurden verschiedene phenolische Glykoside isoliert und strukturell charakterisiert.

Daneben beschreiben wissenschaftliche Übersichten unter anderem:

  • •Quercetin- und Kaempferol-Derivate,
  • •Phenolsäuren,
  • •verschiedene Flavonoidglykoside sowie
  • •weitere sekundäre Pflanzenstoffe.

Diese Stoffe sind insbesondere für Pflanzenextrakte interessant, weil sie in der reinen Analyse ätherischen Fenchelöls nicht vollständig erfasst werden.

→ Phenolische Glykoside aus Fenchelfrüchten

Fenchelöl ≠ Raute-Fenchel-Extrakt

Auch beim Fenchel ist die Zubereitungsform entscheidend

Ähnlich wie bei anderen aromatischen Pflanzen dürfen Daten aus ätherischem Öl nicht unmittelbar auf einen hydroalkoholischen Pflanzenextrakt übertragen werden.

Ätherisches Fenchelöl konzentriert vor allem flüchtige Bestandteile wie:

  • •trans-Anethol
  • •Fenchon
  • •Estragol
  • •Limonen und weitere Terpene.

Ein Alkohol-Wasser-Auszug kann dagegen zusätzlich zahlreiche polarere Phenole, Flavonoide und andere Pflanzenstoffe enthalten.

Der Raute Fenchel Extrakt ist daher chemisch nicht mit einer Mischung aus ätherischem Rauten- und Fenchelöl gleichzusetzen.

60 % vol. Alkohol

Hydroalkoholischer Zwei-Pflanzen-Auszug

Der Raute Fenchel Extrakt besitzt einen angegebenen Alkoholgehalt von 60 % vol.

Ethanol und Wasser besitzen unterschiedliche Lösungseigenschaften.Ihre Kombination kann deshalb verschiedene natürliche Stoffgruppen aus den beiden Pflanzenrohstoffen lösen.

Welche Stoffe tatsächlich in den fertigen Extrakt gelangen, hängt zusätzlich ab von:

  • •botanischer Identität der Raute,
  • •genauem Fencheltyp,
  • •verwendetem Rauten-Pflanzenteil,
  • •Verhältnis von Raute und Fenchel,
  • •Ernte- und Reifezustand,
  • •Trocknung und Lagerung,
  • •Zerkleinerungsgrad,
  • •Pflanzen-Flüssigkeits-Verhältnis,
  • •Extraktionsdauer und Temperatur.

Aus der Angabe „60 % vol.“ lässt sich deshalb kein bestimmter Rutin-, Furanocumarin-, Anethol-, Fenchon- oder Estragolgehalt berechnen.

Nicht standardisiert

Keine ausgewiesenen Einzelstoffgehalte

Für den Raute Fenchel Extrakt ist in den aktuell vorliegenden Produktinformationen keine Standardisierung auf einzelne Naturstoffe ausgewiesen.

Insbesondere wird kein definierter Gehalt angegeben für:

  • •Rutin
  • •Bergapten beziehungsweise 5-MOP
  • •Xanthotoxin beziehungsweise 8-MOP
  • •andere Furanocumarine
  • •Rautenalkaloide
  • •trans-Anethol
  • •Fenchon
  • •Estragol
  • •Fenchelflavonoide oder andere einzelne Naturstoffe.

Der Artikel wird deshalb sachgerecht als komplexer Zwei-Pflanzen-Extrakt und nicht als standardisiertes Rutin-, Furanocumarin- oder Anetholpräparat beschrieben.

Natürlich variabel

Bei zwei Naturrohstoffen wirken besonders viele Faktoren zusammen

Sowohl Raute als auch Fenchel sind Naturrohstoffe und besitzen keine vollkommen konstante chemische Zusammensetzung.

Bei Fenchel zeigen internationale Untersuchungen erhebliche Unterschiede bei trans-Anethol, Fenchon, Estragol und weiteren Bestandteilen des ätherischen Öls.

Auch bei Raute unterscheiden sich Pflanzenstoffe abhängig von Pflanzenteil, Herkunft und Wachstumsbedingungen.

Natürliche Unterschiede im Pflanzencharakter eines nicht auf Einzelstoffe standardisierten Extraktes sind daher grundsätzlich nachvollziehbar.

Hildegard von Bingen

Raute und Fenchel sind beide tatsächlich in der Physica dokumentiert

Der Hildegard-Bezug ist bei dieser Pflanzenkombination besonders gut nachvollziehbar.

In der botanischen Überlieferung der Physica stehen beide Pflanzen sogar innerhalb derselben Gruppe traditioneller Gewürzpflanzen:

  • •Kapitel I,64: Ruta – Raute
  • •Kapitel I,65: Ysop
  • •Kapitel I,66: Foeniculum – Fenchel

Damit gehören sowohl Raute als auch Fenchel zu den Pflanzen, die Hildegard von Bingen tatsächlich einzeln beschreibt.

Historische wissenschaftliche Aufarbeitungen ordnen Hildegards „Ruta“ der Weinraute Ruta graveolens und ihren Fenchel Foeniculum vulgare zu.

Das ist ein wesentlich stärkerer historischer Bezug als bei zahlreichen erst in der Neuzeit nach Europa gelangten Pflanzen.

Die Kombination historisch richtig einordnen

Zwei Hildegard-Pflanzen – aber nicht automatisch eine Originalrezeptur

Dass Hildegard sowohl Raute als auch Fenchel beschrieben hat, bedeutet nicht automatisch, dass der heutige Raute Fenchel Extrakt eine unveränderte mittelalterliche Originalrezeptur darstellt.

Die beiden Pflanzen sind historisch eindeutig im Hildegard-Kontext belegt.Für die konkrete moderne Kombination, Mengenverhältnisse, den Alkoholgehalt von 60 % vol. und das heutige Extraktionsverfahren gelten jedoch die aktuelle Produktrezeptur und Herstellerdeklaration.

Damit lässt sich das Produkt historisch präzise einordnen:eine moderne Extraktkomposition aus zwei tatsächlich bei Hildegard dokumentierten Pflanzen.

Fenchel bei Hildegard

Auch der Fenchelsamen wird ausdrücklich erwähnt

Für dieses Produkt ist historisch besonders interessant, dass bei Hildegard nicht lediglich die Fenchelpflanze allgemein auftaucht.

In der Überlieferung der Physica werden ausdrücklich auch Fenchelsamen beziehungsweise die aromatischen Fenchelfrüchte erwähnt.

Damit besitzt gerade der im heutigen Produkt deklarierte Rohstoff „Fenchelsamen grün süß“ einen nachvollziehbaren Bezug zur historischen Fenchelkunde.

Die mittelalterlichen Beschreibungen werden heute kulturgeschichtlich eingeordnet und nicht als moderne medizinische Dosierungs- oder Anwendungsempfehlung übernommen.

Raute bei Hildegard

Keine nachträglich konstruierte Hildegard-Pflanze

Auch Raute besitzt einen direkten historischen Bezug.

In wissenschaftlichen Aufarbeitungen der Hildegard-Pflanzen findet sich Ruta ausdrücklich und wird mit Ruta graveolens in Verbindung gebracht.

Dabei ist aus moderner Sicht allerdings wichtig, historische Pflanzenanwendungen und heutige toxikologische Erkenntnisse getrennt zu betrachten.

Was im Mittelalter über eine Pflanze geschrieben wurde, stellt keine heutige Sicherheits-, Dosierungs- oder Therapieempfehlung dar.

Wissenschaftlich sauber eingeordnet

EMA-Daten zu Fenchel gelten nicht automatisch für HAM036

Die Europäische Arzneimittel-Agentur besitzt eine eigene Pflanzenmonographie zu süßen Fenchelfrüchten.

Diese Monographie gilt jedoch für einen genau definierten pflanzlichen Rohstoff:

Foeniculum vulgare Mill. subsp. vulgare var. dulce, fructus.

HAM036 nennt „Fenchelsamen grün süß“, aber keinen vollständigen botanischen Namen und ist zudem eine Kombination mit Raute.

Deshalb werden die EMA-Daten als wissenschaftliche Vergleichs- und Pflanzenquelle verwendet, nicht als Nachweis einer Arzneimittelwirkung dieses fertigen Produktes.

→ Süßer Fenchel bei der EMA

Forschung richtig eingeordnet

Einzelpflanzen-Forschung ist kein Wirkversprechen für die Mischung

Sowohl zu Raute als auch zu Fenchel existiert umfangreiche experimentelle Forschung.

Dabei werden jedoch sehr unterschiedliche Materialien untersucht:

  • •einzelne Pflanzenbestandteile,
  • •Wasserextrakte,
  • •Alkohol- und Labor-Extrakte,
  • •ätherische Öle,
  • •isolierte Furanocumarine, Flavonoide oder Alkaloide sowie
  • •standardisierte Forschungspräparate.

Diese Ergebnisse dürfen nicht automatisch auf den Raute Fenchel Extrakt von Hildegard and more übertragen werden.

Die wissenschaftlichen Informationen auf dieser Seite erklären deshalb die Pflanzen und ihre natürlichen Inhaltsstoffe – sie stellen keine Aussage zur Heilung, Behandlung oder Vorbeugung von Krankheiten dar.

Verpackung

100 ml Braunglas mit Pipettenaufsatz

Der Raute Fenchel Extrakt wird in einer 100-ml-Braunglasflasche mit Pipettenaufsatz angeboten.

Braunglas reduziert den direkten Lichteinfall auf den Flascheninhalt und eignet sich gut zur Aufbewahrung flüssiger Pflanzenextrakte.

Die Pipette ermöglicht eine saubere und kontrollierte Entnahme kleiner Flüssigkeitsmengen.

Nach jeder Entnahme sollte die Flasche wieder sorgfältig verschlossen werden.

Hildegard and more

Familienbetrieb aus Albstadt-Ebingen

Hildegard and more ist ein Familienbetrieb aus Albstadt-Ebingen auf der Schwäbischen Alb.Der eigene Herstellerbetrieb wurde nach Angaben des Unternehmens im November 2017 gegründet.

Die aktuelle offizielle Herstelleranschrift lautet:

Hildegard and more
Caterina Cerasale
Johannes-Mauthe-Str. 14
72458 Albstadt-Ebingen

→ Offizieller Hersteller-Shop von Hildegard and more

Aufbewahrung & Sicherheit

Produktkennzeichnung beachten

  • •In der Originalflasche aufbewahren.
  • •Nach jeder Entnahme sorgfältig verschließen.
  • •Vor direkter Sonneneinstrahlung und starker Wärme schützen.
  • •Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
  • •Aufgrund des Alkoholgehaltes von offenen Flammen und Zündquellen fernhalten.
  • •Gehalts- oder Sicherheitsdaten ätherischer Öle nicht unmittelbar auf diesen hydroalkoholischen Pflanzenextrakt übertragen.
  • •Für die konkrete Verwendung sind Produktkennzeichnung und Herstellerangaben maßgeblich.
Weiterführende Quellen

Raute und Fenchel wissenschaftlich genauer betrachtet

Raute – Botanik

Taxonomische Einordnung und natürliches Verbreitungsgebiet von Ruta graveolens.

Royal Botanic Gardens, Kew

Kew Plants of the World Online öffnen →

Raute – aktueller Review 2026

Umfassende aktuelle Übersicht zu mehr als 160 Naturstoffen, Pflanzenchemie und Sicherheitsaspekten von Ruta graveolens.

PubMed öffnen →

Raute – moderne Analytik

UHPLC-MS/MS-Vergleich von Wurzel, Blatt und Blütenstand mit fast 90 identifizierten beziehungsweise charakterisierten Verbindungen.

PubMed öffnen →

Raute – Furanocumarine

Wissenschaftliche Untersuchung der phototoxischen Eigenschaften von Ruta graveolens und ihrer Psoralenverbindungen.

PubMed öffnen →

Raute – Alkaloide & Rutin

Analyse von Rutin, Rutamarin, Furanocumarinen, Chinolin-Alkaloiden und weiteren Naturstoffen.

PubMed öffnen →

Fenchel – Botanik

Taxonomische Einordnung von Foeniculum vulgare und sein ursprüngliches Verbreitungsgebiet.

Royal Botanic Gardens, Kew

Kew Plants of the World Online öffnen →

Süße Fenchelfrüchte & EMA

Offizielle europäische Pflanzenmonographie zu süßem Fenchel und botanische Erklärung der umgangssprachlich als Fenchelsamen bezeichneten Früchte.

EMA öffnen →

Anethol, Fenchon & Estragol

Vergleich ätherischer Öle aus Fenchelfrüchten unterschiedlicher Herkunft mit erheblich schwankenden Gehalten.

PubMed öffnen →

Aktuelle Fenchelanalytik

Moderne Analyse von polaren und flüchtigen Fenchelbestandteilen mit zahlreichen Flavonoiden, Phenolsäuren und weiteren Naturstoffen.

PubMed öffnen →

Phenolische Fenchelstoffe

Isolation und Charakterisierung verschiedener phenolischer Glykoside aus Foeniculum-vulgare-Früchten.

PubMed öffnen →

Hildegard and more

Offizielle Herstellerseite und Produktbereich für Extrakte und Tinkturen.

Hersteller-Shop öffnen →

Häufige Fragen

Fragen zum Raute Fenchel Extrakt

Was enthält der Raute Fenchel Extrakt?
Die aktuelle Produktdeklaration nennt Fenchelsamen grün süß, Raute, Alkohol und destilliertes Wasser. Der Alkoholgehalt des fertigen Extraktes beträgt 60 % vol.
Wie hoch ist der Alkoholgehalt?
Der Raute Fenchel Extrakt besitzt einen angegebenen Alkoholgehalt von 60 % vol.
Welche Rautenart wird verwendet?
Die aktuelle Produktdeklaration nennt lediglich Raute und keinen botanischen Artnamen. Die Weinraute Ruta graveolens ist wissenschaftlich und historisch besonders gut dokumentiert und wird deshalb zur Pflanzenkunde erläutert, ohne sie ohne Herstellerbestätigung als verbindliche Produktart festzulegen.
Welche Pflanzenstoffe sind für Raute bekannt?
Für Ruta graveolens wurden mehr als 160 Naturstoffe beschrieben. Besonders charakteristisch sind Flavonoide wie Rutin, verschiedene Cumarine und Furanocumarine sowie Chinolin-, Acridon- und Furanochinolin-Alkaloide.
Was ist Rutin?
Rutin ist ein natürliches Flavonoidglykosid auf Basis von Quercetin. Es gehört zu den besonders bekannten Pflanzenstoffen der wissenschaftlich untersuchten Weinraute, kommt aber auch in zahlreichen anderen Pflanzen vor.
Was sind Furanocumarine?
Furanocumarine sind pflanzliche Naturstoffe mit einem Cumarin-Grundgerüst. Für Ruta graveolens sind beispielsweise Bergapten und Xanthotoxin bekannt. Bestimmte Furanocumarine können in Verbindung mit UVA-Licht phototoxische Reaktionen auslösen.
Enthält der fertige Extrakt Bergapten oder Xanthotoxin?
Für wissenschaftlich untersuchte Ruta graveolens sind diese Furanocumarine gut dokumentiert. Für den fertigen Raute Fenchel Extrakt ist jedoch kein quantifizierter Bergapten-, Xanthotoxin- oder Gesamtfuranocumaringehalt ausgewiesen.
Sind Fenchelsamen botanisch wirklich Samen?
Im alltäglichen Sprachgebrauch ja, botanisch jedoch nicht ganz. Der pharmazeutische Fenchelrohstoff besteht aus den getrockneten Früchten des Fenchels, die allgemein als Fenchelsamen bezeichnet werden. Die Produktdeklaration „Fenchelsamen grün süß“ wird selbstverständlich beibehalten.
Welche Fenchelart wird wissenschaftlich für süßen Fenchel beschrieben?
Die EMA-Monographie zum süßen Fenchel beschreibt Foeniculum vulgare subsp. vulgare var. dulce, fructus. HAM036 nennt „Fenchelsamen grün süß“, aber keinen vollständigen botanischen Namen. Daher wird die EMA-Pflanze als wissenschaftliche Referenz und nicht als zusätzliche Herstellerdeklaration verwendet.
Was ist trans-Anethol?
trans-Anethol ist ein aromatischer Phenylpropanoid-Naturstoff und prägt wesentlich den typischen süßlich-anisartigen Geruch vieler Fenchelfrüchte.
Was ist Fenchon?
Fenchon ist ein natürliches bicyclisches Monoterpenketon und gehört neben trans-Anethol zu den bekannten flüchtigen Fenchelbestandteilen. Sein Anteil kann je nach Fencheltyp und Pflanzenherkunft deutlich schwanken.
Was ist Estragol?
Estragol, auch Methylchavicol genannt, ist ein natürlicher aromatischer Phenylpropanoidstoff. Er kann neben Anethol, Fenchon und weiteren Verbindungen im ätherischen Öl von Fenchelfrüchten vorkommen.
Ist der Extrakt dasselbe wie ätherisches Fenchelöl?
Nein. Ätherisches Öl konzentriert hauptsächlich flüchtige Pflanzenstoffe. Ein alkoholisch-wässriger Extrakt besitzt ein anderes und breiteres Stoffprofil und kann zusätzlich zahlreiche phenolische und flavonoide Verbindungen enthalten.
Sind Raute und Fenchel tatsächlich Hildegard-Pflanzen?
Ja. Beide Pflanzen sind in der Überlieferung der Physica Hildegards eigenständig dokumentiert. Raute erscheint als Ruta und Fenchel als Foeniculum. Das belegt den historischen Bezug der beiden Pflanzen, bedeutet aber nicht automatisch, dass der heutige 60-%-Alkoholextrakt eine unveränderte mittelalterliche Originalrezeptur darstellt.
Hat Hildegard auch Fenchelsamen erwähnt?
Ja. In der überlieferten Fenchelbeschreibung werden neben der Pflanze beziehungsweise dem Kraut ausdrücklich auch die Fenchelsamen erwähnt. Botanisch handelt es sich dabei um die aromatischen Fenchelfrüchte.
Ist der Extrakt auf einzelne Pflanzenstoffe standardisiert?
Eine Standardisierung auf Rutin, Furanocumarine, Rautenalkaloide, trans-Anethol, Fenchon, Estragol oder andere einzelne Naturstoffe ist in den aktuell vorliegenden Produktinformationen nicht ausgewiesen.
Können natürliche Unterschiede zwischen einzelnen Chargen auftreten?
Ja. Pflanzenart, Pflanzenteil, Herkunft, Witterung, Reifegrad, Erntezeitpunkt, Lagerung und Extraktionsbedingungen können das natürliche Pflanzenstoffprofil beeinflussen. Bei einer nicht auf Einzelstoffe standardisierten Zwei-Pflanzen-Komposition sind natürliche Unterschiede grundsätzlich möglich.
Warum wird der Extrakt in Braunglas abgefüllt?
Braunglas reduziert den direkten Lichteinfall auf den Flascheninhalt. Der Pipettenaufsatz ermöglicht zusätzlich eine saubere und kontrollierte Entnahme kleiner Flüssigkeitsmengen.
Produktdaten

Raute Fenchel Extrakt auf einen Blick

  • •Produkt: Raute Fenchel Extrakt
  • •Hersteller: Hildegard and more
  • •Artikelnummer: HAM036
  • •Füllmenge: 100 ml
  • •Pflanzliche Bestandteile: Fenchelsamen grün süß, Raute
  • •Weitere Bestandteile: Alkohol, destilliertes Wasser
  • •Alkoholgehalt: 60 % vol.
  • •Form: alkoholisch-wässriger Zwei-Pflanzen-Extrakt
  • •Wissenschaftliche Referenzarten: Ruta graveolens L. und Foeniculum vulgare Mill.
  • •Standardisierung: keine definierten Einzelstoffgehalte ausgewiesen
  • •Verpackung: 100-ml-Braunglasflasche
  • •Verschluss: Pipettenaufsatz
  • •Herstelleranschrift: Hildegard and more, Caterina Cerasale, Johannes-Mauthe-Str. 14, 72458 Albstadt-Ebingen
Diesen Artikel haben wir am 23.03.2026 in unseren Katalog aufgenommen.
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Hersteller Informationen
Hildegard and more
Catherina Cerasale
Johannes-Mauthe-Str. 14
72458 Albstadt
DEUTSCHLAND

Telefon: (+49) 07431-9334147
E-Mail: info@hildegardandmore.de
Kontakt Hersteller
Hildegard and more
Caterina Cerasale
Johannes-Mauthe-Str. 14
72458 Albstadt
Germany

www.hildegardandmore.de
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