Olivenblätter Extrakt – 100 ml
Olivenblätter gehören zu den charakteristischen Pflanzenrohstoffen des Mittelmeerraums und besitzen ein bemerkenswert komplexes Naturstoffprofil. Besonders intensiv untersucht ist Oleuropein, ein Secoiridoid, das in Olivenblättern in deutlich höheren Konzentrationen vorkommen kann als in vielen anderen Teilen des Olivenbaums. Daneben sind Hydroxytyrosol-bezogene Verbindungen, Verbascosid, verschiedene Flavonoide und Triterpene bekannt. Der Olivenblätter Extrakt von Hildegard and more verbindet Olivenblätter mit Alkohol und destilliertem Wasser, enthält 60 % vol. Alkohol und wird in einer 100-ml-Braunglasflasche mit Pipettenaufsatz angeboten.
Olivenblätter, Alkohol und destilliertes Wasser
Der Olivenblätter Extrakt gehört zu den besonders übersichtlich zusammengesetzten Pflanzenextrakten von Hildegard and more.
Nach der aktuell vorliegenden Produktdeklaration enthält der Extrakt:
- •Olivenblätter
- •Alkohol
- •destilliertes Wasser
Der Alkoholgehalt des fertigen Produktes beträgt 60 % vol.
Damit steht ein einzelner Pflanzenrohstoff im Mittelpunkt, ohne zusätzliche Kräutermischung oder eine umfangreiche Zutatenliste.
Was den Olivenblätter Extrakt auszeichnet
Einzelpflanzen-Extrakt
Olivenblätter bilden die einzige pflanzliche Grundlage der Rezeptur und lassen sich dadurch botanisch und phytochemisch besonders klar einordnen.
Intensiv erforschter Rohstoff
Die Pflanzenchemie von Olivenblättern ist umfassend untersucht. Besonders bekannt sind Secoiridoide wie Oleuropein sowie verschiedene Flavonoide, Phenylpropanoide und Triterpene.
Braunglas mit Pipette
Die 100-ml-Braunglasflasche reduziert den direkten Lichteinfall und ermöglicht mit der Pipette eine saubere und kontrollierte Entnahme kleiner Flüssigkeitsmengen.
Olea europaea – der Echte Ölbaum
Olivenblätter stammen vom Ölbaum Olea europaea L. aus der Familie der Ölbaumgewächse – den Oleaceae.
Der immergrüne Baum gehört zu den prägendsten Kulturpflanzen des Mittelmeerraums. Über Jahrtausende wurden unterschiedliche Sorten kultiviert, wobei Frucht, Öl und Blätter botanisch selbstverständlich von derselben Pflanzenart stammen, sich chemisch aber erheblich unterscheiden.
Gerade die Blätter besitzen ein eigenes Naturstoffprofil und sollten deshalb nicht einfach mit Olivenöl oder Olivenfrüchten gleichgesetzt werden.
Oleuropein – ein Secoiridoid
Der wohl bekannteste Naturstoff des Olivenblattes ist Oleuropein.
Chemisch gehört Oleuropein zur Gruppe der Secoiridoide. Diese Stoffgruppe ist charakteristisch für verschiedene Pflanzen aus der Familie der Oleaceae.
Oleuropein besitzt eine komplexe Molekülstruktur mit unter anderem einem Hydroxytyrosol-bezogenen Anteil und einer Elenolsäure-Struktur.
Das erklärt auch, warum Oleuropein, Hydroxytyrosol und verschiedene Oleuropein-Abbauprodukte in der Forschung häufig gemeinsam untersucht werden.
Der natürliche Gehalt kann erheblich schwanken
Bei Olivenblättern lässt sich besonders gut zeigen, warum Literaturwerte nicht als Produktgehalte übernommen werden dürfen.
Wissenschaftliche Untersuchungen zeigen deutliche Unterschiede abhängig von:
- •Olivenbaumsorte beziehungsweise Genotyp
- •Alter und Entwicklungsstadium der Blätter
- •Blattfarbe beziehungsweise Reifegrad
- •Standortbedingungen
- •Erntezeitpunkt
- •Trocknung und Lagerung
- •Extraktionsverfahren
Eine Untersuchung verschiedener Olivengenotypen fand beispielsweise erhebliche Unterschiede im Oleuropeingehalt der gewonnenen Blattextrakte.
Für den Olivenblätter Extrakt von Hildegard and more ist kein definierter oder standardisierter Oleuropeingehalt ausgewiesen.
→ Unterschiede zwischen verschiedenen Olivengenotypen bei PubMed
Eng mit Oleuropein verbunden, aber chemisch eigenständig
Ein weiterer bekannter Olivenstoff ist Hydroxytyrosol.
Hydroxytyrosol ist eine phenolische Verbindung und steht biochemisch in engem Zusammenhang mit Oleuropein.Bei der Spaltung beziehungsweise dem Abbau von Oleuropein können Hydroxytyrosol-bezogene Verbindungen entstehen.
Olivenblätter enthalten sowohl Oleuropein als auch unterschiedliche Hydroxytyrosol-Derivate und weitere verwandte phenolische Strukturen.
Massenspektrometrische Untersuchungen konnten in Olivenblättern zudem verschiedene bislang weniger bekannte Hydroxytyrosol-Derivate charakterisieren.
Olivenblätter besitzen ein breites Polyphenolprofil
Olivenblätter werden häufig fast ausschließlich mit Oleuropein verbunden.Phytochemisch ist die Pflanze jedoch wesentlich vielfältiger.
In wissenschaftlich untersuchten Blattextrakten wurden unter anderem identifiziert:
- •Oleuropein
- •Hydroxytyrosol
- •Verbascosid
- •Kaffeesäure
- •Luteolin-7-O-glucosid
- •Luteolin-4'-O-glucosid
- •Apigenin-7-O-glucosid
- •Rutin
Welche dieser Stoffe in welcher Konzentration im fertigen Hildegard-and-more-Extrakt vorhanden sind, ist nicht ausgewiesen.
Ein Phenylpropanoid neben den bekannten Secoiridoiden
Verbascosid, auch Acteosid genannt, gehört zu den phenolischen Naturstoffen, die regelmäßig in Olivenblattextrakten nachgewiesen werden.
Chemisch unterscheidet sich Verbascosid deutlich von Oleuropein.Es gehört zu den Phenylethanoid- beziehungsweise Phenylpropanoid-Glykosiden.
Die gleichzeitige Anwesenheit unterschiedlicher Stoffgruppen zeigt, warum ein Olivenblatt nicht sinnvoll auf einen einzigen „Wirkstoff“ reduziert werden sollte.
Flavonoide des Olivenblattes
Auch verschiedene Flavonoide gehören zum natürlichen Stoffprofil der Olivenblätter.
In wissenschaftlichen Analysen wurden insbesondere Glykoside von:
- •Luteolin
- •Apigenin
- •sowie weitere Flavonoidstrukturen
beschrieben.
Ein Glykosid ist eine Verbindung, bei der ein Pflanzenstoff chemisch an einen Zuckerbestandteil gebunden ist.Solche Bindungen beeinflussen unter anderem Löslichkeit, Pflanzenstoffwechsel und analytisches Verhalten.
Oleanolsäure, Maslinsäure, Uvaol und Erythrodiol
Neben den bekannten phenolischen Verbindungen besitzen Olivenblätter auch ein interessantes Triterpenprofil.
In Oliven und Olivenblättern wurden unter anderem beschrieben:
- •Oleanolsäure
- •Maslinsäure
- •Uvaol
- •Erythrodiol
Diese Stoffe unterscheiden sich chemisch deutlich von Oleuropein und Hydroxytyrosol.
Gerade bei Triterpenen ist die Wahl des Extraktionsmittels besonders relevant, da ihre Löslichkeit nicht mit der vieler wasserlöslicher Phenole identisch ist.
Ein interessanter Bereich für die Extraktion von Olivenblatt-Phenolen
Der Olivenblätter Extrakt besitzt einen angegebenen Alkoholgehalt von 60 % vol.
Ethanol-Wasser-Mischungen sind in der wissenschaftlichen Olivenblattforschung häufig verwendete Extraktionsmittel.Das ist chemisch nachvollziehbar, weil Wasser und Ethanol unterschiedliche Lösungseigenschaften besitzen.
Interessanterweise zeigte eine wissenschaftliche Untersuchung zur Gewinnung phenolischer Olivenblattbestandteile, dass Wasser-Ethanol-Gemische im Bereich von ungefähr 60 bis 80 % Ethanol unter den dort untersuchten Bedingungen deutlich mehr phenolische Verbindungen extrahierten als reines Wasser.
Eine weitere Optimierungsstudie zur Oleuropeinextraktion arbeitete mit einem Wasser-Ethanol-Verhältnis von 30:70.
Diese Ergebnisse sind wissenschaftlich interessant, stellen aber keine Analytik des Hildegard-and-more-Produktes dar.Extraktionszeit, Temperatur, Pflanzen-Flüssigkeits-Verhältnis und weitere Herstellungsparameter sind ebenfalls entscheidend.
Dasselbe Blatt kann unterschiedliche Extrakte ergeben
Ein Pflanzenextrakt ist nicht einfach eine flüssige Kopie des ursprünglichen Blattes.
Das Extraktionsverfahren entscheidet wesentlich mit darüber, welche Stoffe in welcher Konzentration aus dem Pflanzenmaterial gelöst werden.
Einfluss haben unter anderem:
- •Alkohol-Wasser-Verhältnis
- •Pflanzen-Flüssigkeits-Verhältnis
- •Zerkleinerungsgrad der Blätter
- •Extraktionstemperatur
- •Extraktionsdauer
- •Bewegung beziehungsweise Durchmischung
- •Vorbehandlung und Trocknung des Pflanzenmaterials
Aktuelle Forschung bestätigt, dass Lösungsmittel, Zeit und Temperatur den Oleuropein- und Gesamtphenolgehalt eines gewonnenen Extraktes wesentlich beeinflussen können.
Unterschiedliche Pflanzenteile – unterschiedliche Stoffprofile
Olivenblätter, Olivenfrüchte und Olivenöl stammen zwar vom selben Baum, besitzen jedoch eine deutlich unterschiedliche Zusammensetzung.
Olivenöl besteht überwiegend aus Fett beziehungsweise Fettsäuren.Phenolische Verbindungen stellen dort nur einen deutlich kleineren Anteil dar.
Olivenblätter dagegen können besonders reich an Secoiridoiden und anderen phenolischen Verbindungen sein.
Eine vergleichende Untersuchung verschiedener Gewebe und Nebenprodukte von Olea europaea zeigte deutliche Unterschiede bei Oleuropein, Verbascosid, Triterpenen und weiteren Naturstoffen.
Der Begriff „Olivenblätter Extrakt“ sollte deshalb nicht mit Olivenöl oder einem Olivenfruchtextrakt gleichgesetzt werden.
Auch die EMA beschäftigt sich mit Olivenblättern
Olivenblätter sind Gegenstand einer europäischen Pflanzenmonographie der European Medicines Agency (EMA).
Dort lautet die botanische Zuordnung:
Olea europaea L., folium – Olivenblatt.
Wichtig ist die genaue Einordnung:Die bestehende EMA-Monographie behandelt bestimmte traditionelle Zubereitungen aus frischen oder getrockneten Olivenblättern beziehungsweise zerkleinertem oder pulverisiertem Blattmaterial.
Der hier angebotene alkoholische Olivenblätter Extrakt darf deshalb nicht automatisch mit einem in der EMA-Monographie beschriebenen pflanzlichen Arzneimittel gleichgesetzt werden.
Die EMA-Quelle bestätigt aber die eindeutige botanische Definition des Rohstoffes Olea europaea L., folium und dokumentiert dessen traditionelle europäische Pflanzenverwendung.
Interessante Pflanzenstoffe sind noch kein Wirksamkeitsnachweis
Oleuropein, Hydroxytyrosol und Olivenblattextrakte werden seit vielen Jahren intensiv erforscht.Dabei existieren Laborstudien, Tiermodelle und auch Untersuchungen am Menschen.
Für eine seriöse Produktbeschreibung ist jedoch entscheidend, die unterschiedlichen Evidenzstufen nicht miteinander zu vermischen.
Laborergebnisse zu isoliertem Oleuropein oder Hydroxytyrosol bedeuten nicht automatisch, dass ein handelsüblicher Olivenblätter Extrakt dieselben Eigenschaften besitzt.
Auch Ergebnisse standardisierter Forschungspräparate lassen sich nicht ohne Weiteres auf einen nicht standardisierten Pflanzenextrakt übertragen.
Eine aktuelle systematische Auswertung randomisierter kontrollierter Studien kommt entsprechend zu einem zurückhaltenden Ergebnis: Die vorhandenen Humanstudien zu Oleuropein beziehungsweise Olivenblattextrakten liefern derzeit keine ausreichende Grundlage für allgemeine klinische Empfehlungen.
Damit ist die wissenschaftlich sauberste Darstellung klar:Olivenblätter besitzen ein hochinteressantes und intensiv untersuchtes Naturstoffprofil – daraus wird für dieses Produkt jedoch kein Heil- oder Behandlungsversprechen abgeleitet.
Oleuropein und Hydroxytyrosol werden unterschiedlich verarbeitet
Auch die Verarbeitung von Olivenblattstoffen im menschlichen Organismus ist Gegenstand wissenschaftlicher Forschung.
Eine kontrollierte Untersuchung mit einem definierten Olivenblattextrakt zeigte beispielsweise, dass nach Aufnahme insbesondere konjugierte Hydroxytyrosol-Metaboliten in Blut und Urin nachweisbar waren.
Eine aktuelle Metabolomics-Studie von 2025 identifizierte nach Gabe eines Olivenblattextraktes zahlreiche Oleuropein-bezogene sowie Hydroxytyrosol- und Elenolsäure-abgeleitete Stoffwechselprodukte.
Diese Forschung zeigt, wie komplex der menschliche Stoffwechsel pflanzlicher Secoiridoide ist.Sie ist jedoch keine Anwendungsempfehlung für dieses Produkt.
→ Humanstudie zum Stoffwechsel von Oleuropein und Hydroxytyrosol
Kein ausgewiesenes Oleuropein-Präparat
Für den Olivenblätter Extrakt von Hildegard and more ist in den aktuell vorliegenden Produktinformationen keine Standardisierung auf einzelne Naturstoffe ausgewiesen.
Insbesondere wird kein definierter Gehalt angegeben für:
- •Oleuropein
- •Hydroxytyrosol
- •Verbascosid
- •Rutin
- •Luteolin-Glykoside
- •Apigenin-Glykoside
- •Oleanolsäure
- •andere Triterpene oder Polyphenole.
Der Extrakt wird deshalb sachgerecht als komplexer Olivenblätter-Auszug und nicht als standardisiertes Oleuropein- oder Hydroxytyrosolpräparat beschrieben.
Sorte, Blattalter und Herstellung verändern das Pflanzenstoffprofil
Olivenblätter sind ein Naturrohstoff.Das Pflanzenstoffprofil ist deshalb nicht vollkommen konstant.
Wissenschaftlich besonders gut dokumentiert ist beispielsweise, dass sich Oleuropeingehalte abhängig von Olivensorte und Blattalter deutlich unterscheiden können.
Auch das Verhältnis von Oleuropein, Hydroxytyrosol, Verbascosid und Flavonoiden kann sich zwischen verschiedenen Olivengenotypen verändern.
Hinzu kommen die Einflüsse der Verarbeitung und Extraktion.
Leichte natürliche Unterschiede in Farbe, Geruch und Pflanzencharakter sind bei einem nicht auf Einzelstoffe standardisierten Pflanzenextrakt deshalb grundsätzlich nachvollziehbar.
Der Ölbaum als eine der ältesten Kulturpflanzen Europas
Der Ölbaum prägt seit Jahrtausenden Landschaft, Ernährung und Kultur des Mittelmeerraums.
Während Oliven und Olivenöl heute weltweit bekannt sind, besitzen auch die Blätter eine lange Geschichte als pflanzlicher Rohstoff.
Historische und traditionelle Anwendungen sind insbesondere aus verschiedenen Regionen des Mittelmeerraums dokumentiert.
Die moderne Naturstoffforschung beschäftigt sich inzwischen wesentlich detaillierter mit der chemischen Zusammensetzung dieser Blätter und kann zahlreiche Secoiridoide, Phenole, Flavonoide und Triterpene analytisch unterscheiden.
Tradition und moderne Analytik liefern damit zwei unterschiedliche, sich ergänzende Perspektiven auf denselben Pflanzenrohstoff.
Olivenblatt ja – aber kein klassisches Hildegard-Leitkraut
Hildegard and more führt den Olivenblätter Extrakt innerhalb seines umfangreichen Sortiments pflanzlicher Extrakte und Tinkturen.
Ein besonders prägender und eindeutig dokumentierter Bezug der Olivenblätter zu Hildegard von Bingen ist jedoch nicht in derselben Weise gegeben wie beispielsweise bei Galgant, Bertram oder Fenchel.
Deshalb wird hier bewusst keine historische Hildegard-Zuordnung konstruiert.
Im Mittelpunkt stehen der Olivenbaum selbst, seine mediterrane Kulturgeschichte und die wissenschaftlich außerordentlich gut dokumentierte Pflanzenchemie seiner Blätter.
100 ml Braunglas mit Pipettenaufsatz
Der Olivenblätter Extrakt wird in einer 100-ml-Braunglasflasche mit Pipettenaufsatz angeboten.
Braunglas reduziert den direkten Lichteinfall auf den Flascheninhalt und eignet sich gut für die Aufbewahrung flüssiger Pflanzenextrakte.
Die Pipette ermöglicht eine saubere und kontrollierte Entnahme kleiner Flüssigkeitsmengen.
Nach jeder Entnahme sollte die Flasche wieder sorgfältig verschlossen werden.
Familienbetrieb aus Albstadt-Ebingen
Hildegard and more ist ein Familienbetrieb aus Albstadt-Ebingen auf der Schwäbischen Alb.Zum Sortiment gehören Kräuter, Gewürze, Extrakte, Tinkturen, Tees, Kräuterweine und weitere Naturprodukte.
Die aktuelle offizielle Herstelleranschrift lautet:
Hildegard and more
Caterina Cerasale
Johannes-Mauthe-Str. 14
72458 Albstadt-Ebingen
Geschützt und gut verschlossen lagern
- •In der Originalflasche aufbewahren.
- •Nach jeder Entnahme sorgfältig verschließen.
- •Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.
- •Vor starker Wärme schützen.
- •Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
- •Aufgrund des Alkoholgehaltes von offenen Flammen und Zündquellen fernhalten.
- •Für die konkrete Verwendung sind die Angaben auf der Produktverpackung maßgeblich.
Olivenblätter wissenschaftlich genauer betrachtet
Europäische Pflanzenmonographie
Offizielle botanische und traditionelle Einordnung von Olea europaea L., folium.
European Medicines Agency
Aktueller Pflanzenchemie-Review
Umfassender Überblick zu mehr als 300 beschriebenen Metaboliten aus Blättern, Früchten, Öl und weiteren Teilen von Olea europaea.
Genotyp & Pflanzenstoffprofil
Vergleich verschiedener Olivengenotypen mit erheblichen Unterschieden bei Oleuropein, Hydroxytyrosol, Verbascosid und Luteolin-Glykosiden.
Einfluss von Blattalter und Sorte
Untersuchung der Faktoren, die den natürlichen Oleuropeingehalt von Olivenblättern beeinflussen.
Phenolisches Profil
HPLC-Analyse von Oleuropein, Verbascosid, Kaffeesäure, Rutin sowie Luteolin- und Apigenin-Glykosiden.
Hydroxytyrosol-Derivate
Massenspektrometrische Charakterisierung verschiedener phenolischer Verbindungen aus Olivenblättern.
Wasser-Ethanol-Extraktion
Untersuchung zur Gewinnung phenolischer Olivenblattbestandteile mit unterschiedlichen Ethanol-Wasser-Mischungen.
Triterpene
Wissenschaftlicher Überblick zu Oleanolsäure, Maslinsäure, Uvaol und Erythrodiol in Oliven und Olivenblättern.
Aktuelle Human-Evidenz
Systematische Auswertung randomisierter kontrollierter Studien zu Oleuropein und Olivenblattextrakten.
Hildegard and more
Offizielle Herstellerseite mit Informationen zum Familienbetrieb und Produktsortiment.
Fragen zum Olivenblätter Extrakt
Was enthält der Olivenblätter Extrakt?
Wie lautet der botanische Name des Olivenbaums?
Was ist Oleuropein?
Wie viel Oleuropein enthält dieser Extrakt?
Was ist Hydroxytyrosol?
Welche weiteren Pflanzenstoffe sind in Olivenblättern bekannt?
Was ist Verbascosid?
Enthalten Olivenblätter auch Flavonoide?
Enthalten Olivenblätter auch Triterpene?
Sind Olivenblätter und Olivenöl chemisch dasselbe?
Warum kann der Oleuropeingehalt schwanken?
Warum enthält der Extrakt 60 % vol. Alkohol?
Ist der Extrakt auf Oleuropein standardisiert?
Gibt es eine EMA-Monographie zu Olivenblättern?
Sind medizinische Wirkungen von Olivenblattextrakten eindeutig belegt?
Können natürliche Unterschiede zwischen Chargen auftreten?
Warum wird der Extrakt in Braunglas abgefüllt?
Olivenblätter Extrakt auf einen Blick
- •Produkt: Olivenblätter Extrakt
- •Hersteller: Hildegard and more
- •Artikelnummer: HAM028
- •Füllmenge: 100 ml
- •Pflanzlicher Bestandteil: Olivenblätter
- •Botanische Einordnung: Olea europaea L., folium
- •Weitere Bestandteile: Alkohol, destilliertes Wasser
- •Alkoholgehalt: 60 % vol.
- •Form: alkoholisch-wässriger Pflanzenextrakt
- •Standardisierung: kein definierter Oleuropein- oder Hydroxytyrosolgehalt ausgewiesen
- •Verpackung: 100-ml-Braunglasflasche
- •Verschluss: Pipettenaufsatz
- •Herstelleranschrift: Hildegard and more, Caterina Cerasale, Johannes-Mauthe-Str. 14, 72458 Albstadt-Ebingen
