Brennnessel Extrakt – 100 ml
Kaum eine heimische Pflanze ist so unverwechselbar wie die Brennnessel. Der Brennnessel Extrakt von Hildegard and more wird mit Brennnessel aus eigenem Anbau hergestellt und verbindet eine bewusst überschaubare Rezeptur mit einem traditionsreichen Pflanzenrohstoff. Der flüssige Auszug enthält 60 % vol. Alkohol und wird in einer lichtschützenden 100-ml-Braunglasflasche mit praktischem Pipettenaufsatz angeboten.
Brennnessel, Alkohol und destilliertes Wasser
Der Brennnessel Extrakt gehört zu den besonders übersichtlich zusammengesetzten Pflanzenprodukten im Sortiment von Hildegard and more.
Nach der aktuellen Produktdeklaration besteht der Auszug aus:
- •Brennnessel aus eigenem Anbau
- •Alkohol
- •destilliertem Wasser
Der Alkoholgehalt des fertigen Extraktes beträgt 60 % vol.
Damit steht die Pflanze selbst klar im Mittelpunkt. Auf eine umfangreiche Mischung verschiedener Kräuter, Gewürze oder zusätzlicher Pflanzenbestandteile wird bei diesem Produkt verzichtet.
Was den Brennnessel Extrakt auszeichnet
Eigener Anbau
Die für den Extrakt verwendete Brennnessel stammt laut Produktangabe aus eigenem Anbau von Hildegard and more.
Reduzierte Rezeptur
Brennnessel, Alkohol und destilliertes Wasser bilden eine überschaubare und nachvollziehbare Produktgrundlage.
Braunglas mit Pipette
Die 100-ml-Braunglasflasche reduziert den direkten Lichteinfall und ermöglicht eine saubere und kontrollierte Entnahme.
Die Brennnessel – eine unverwechselbare Pflanzenfamilie
Brennnesseln gehören zur Familie der Brennnesselgewächse, den Urticaceae. Die bekannteste europäische Art ist die Große Brennnessel Urtica dioica L.
Die Royal Botanic Gardens, Kew, führen Urtica dioica als akzeptierte Art mit einem natürlichen Verbreitungsgebiet von Europa über große Teile Asiens bis nach Nordwestafrika. Auch Deutschland gehört zu ihrem natürlichen Verbreitungsgebiet.
Die Pflanze ist ausdauernd und bildet unterirdische Rhizome. Dadurch kann sie über viele Jahre an einem Standort bestehen und größere Bestände bilden.
Die aktuelle Produktdeklaration des Brennnessel Extraktes nennt allerdings lediglich „Brennnessel“ und keine botanische Art. Deshalb legen wir die konkret verwendete Pflanze ohne weitergehende Herstellerangabe nicht verbindlich auf Urtica dioica fest.
Warum Brennnesseln eigentlich „brennen“
Das auffälligste Merkmal der Brennnessel sind ihre feinen Brennhaare. Sie sitzen insbesondere auf Blättern und Stängeln und dienen der Pflanze als mechanischer und chemischer Schutz.
Bei Berührung kann die Spitze eines solchen Brennhaares abbrechen. Das verbleibende Haar wirkt dann ähnlich wie eine sehr feine Kanüle und bringt seinen Inhalt in die oberste Hautschicht ein.
Für Urtica dioica wurden in Brennhaaren unter anderem Histamin und geringe Mengen Serotonin analytisch nachgewiesen. Die genaue Ursache des länger anhaltenden Brenngefühls ist allerdings komplexer als die häufig wiederholte Erklärung, Brennnesseln würden lediglich „Ameisensäure injizieren“.
Das Brennhaar-System ist eine Eigenschaft der lebenden beziehungsweise frischen Pflanze und sollte nicht mit den Eigenschaften eines fertigen alkoholischen Extraktes gleichgesetzt werden.
Eine erstaunlich komplexe Pflanze
Hinter dem unscheinbaren Erscheinungsbild der Brennnessel steckt ein ausgesprochen komplexes Spektrum natürlicher Pflanzenstoffe.
Wissenschaftliche Untersuchungen von Urtica dioica beschreiben – abhängig von Pflanzenteil und Untersuchungsmethode – unter anderem:
- •phenolische Säuren
- •Flavonoide
- •Carotinoide
- •Sterole
- •Fettsäuren
- •Aminosäuren
- •verschiedene weitere sekundäre Pflanzenstoffe
Ein aktueller wissenschaftlicher Review von 2026 nennt für Urtica dioica beispielsweise Polyphenole wie Rutin, Quercetin, Kaempferol und Chlorogensäure sowie Sterole und Carotinoide.
Diese Angaben beschreiben die wissenschaftlich untersuchte Pflanze. Sie stellen keine quantitative Analyse des Brennnessel Extraktes von Hildegard and more dar.
→ Aktueller Review zur Phytochemie von Urtica dioica bei PubMed
Phenolische Säuren und Flavonoide
Besonders intensiv untersucht werden bei der Brennnessel ihre phenolischen und polyphenolischen Pflanzenstoffe.
Ein umfassender Review aus dem Jahr 2024 beschreibt in Urtica dioica zahlreiche phenolische Säuren und Flavonoide.
Zu den in wissenschaftlichen Untersuchungen nachgewiesenen Verbindungen gehören beispielsweise:
- •Chlorogensäure
- •Kaffeesäure
- •Ferulasäure
- •p-Cumarsäure
- •Quercetin
- •Rutin
- •Kaempferol
- •Isorhamnetin-Verbindungen
Welche dieser Verbindungen im fertigen Brennnessel Extrakt tatsächlich vorhanden sind und in welchen Mengen, kann nur eine produktspezifische Analyse zeigen.
→ Review zu phenolischen Inhaltsstoffen der Brennnessel bei PubMed
Ein verbreiteter natürlicher Pflanzenstoff
Chlorogensäure gehört zu den sogenannten Hydroxyzimtsäure-Derivaten und ist in vielen Pflanzenarten verbreitet. Sie wurde auch in verschiedenen Brennnessel-Pflanzenteilen nachgewiesen.
Untersuchungen an Brennnesselblättern fanden Chlorogensäure gemeinsam mit weiteren phenolischen Verbindungen wie 2-O-Caffeoylmalat und Rutin.
Die tatsächliche Konzentration hängt stark von Pflanzenmaterial, Standort, Erntezeitpunkt und Extraktionsverfahren ab. Aus der bloßen Verwendung von Brennnessel lässt sich deshalb kein bestimmter Chlorogensäuregehalt des Produktes ableiten.
Rutin, Quercetin und Kaempferol
Flavonoide sind eine große Gruppe sekundärer Pflanzenstoffe. Auch die Brennnessel besitzt ein vielfältiges Flavonoidprofil.
In wissenschaftlichen Analysen wurden unter anderem Rutin, Quercetin, Kaempferol, Isorhamnetin, Apigenin und Luteolin beziehungsweise verschiedene Glykoside dieser Verbindungen beschrieben.
Die genaue Zusammensetzung ist nicht in jedem Pflanzenteil gleich. Blätter, Stängel und Wurzeln können sich erheblich voneinander unterscheiden.
Deshalb ist es fachlich wichtig, die allgemeine Phytochemie der Brennnessel nicht mit der analytischen Zusammensetzung eines konkreten Extraktes gleichzusetzen.
→ Wissenschaftlicher Überblick zu Brennnessel-Inhaltsstoffen
Blatt, Kraut und Wurzel unterscheiden sich deutlich
Bei der Brennnessel ist der verwendete Pflanzenteil besonders wichtig. Blätter, oberirdisches Kraut und Wurzeln besitzen unterschiedliche phytochemische Profile.
Das zeigt sich auch daran, dass die Europäische Arzneimittel-Agentur getrennte wissenschaftliche Bewertungen beziehungsweise Monographien führt für:
- •Urticae folium – Brennnesselblatt
- •Urticae herba – Brennnesselkraut
- •Urticae radix – Brennnesselwurzel
Die aktuelle Produktangabe des Hildegard-and-more-Extraktes lautet lediglich „Brennnessel“. Solange der verwendete Pflanzenteil nicht genauer spezifiziert ist, übertragen wir daher keine ausschließlich für Blatt, Kraut oder Wurzel beschriebenen Eigenschaften auf das Produkt.
Diese Unterscheidung macht die Beschreibung zwar etwas vorsichtiger, dafür aber wissenschaftlich wesentlich belastbarer.
Ein völlig anderes Inhaltsstoffprofil unter der Erde
Wie stark sich verschiedene Pflanzenteile unterscheiden können, zeigt besonders die Brennnesselwurzel.
Für die Wurzel beschreiben EMA und wissenschaftliche Literatur unter anderem:
- •Lignane
- •Sterole
- •Phenylpropane
- •Lectine, darunter Urtica-dioica-Agglutinin
- •Ceramide
- •verschiedene weitere lipophile Pflanzenstoffe
Dieses Profil unterscheidet sich deutlich von dem polyphenol- und flavonoidreichen Profil, das häufig für Brennnesselblätter beschrieben wird.
Genau deshalb geben wir für den Brennnessel Extrakt keine derartigen Wurzelbestandteile als Produkteigenschaft an, solange nicht feststeht, dass tatsächlich Wurzelmaterial verwendet wird.
Warum das Lösungsmittel entscheidend ist
Ein Pflanzenextrakt ist nicht einfach eine „flüssige Pflanze“. Welche Bestandteile aus einem Pflanzenrohstoff in den fertigen Auszug gelangen, wird wesentlich durch das verwendete Extraktionsmedium bestimmt.
Wissenschaftliche Untersuchungen an Urtica dioica zeigen, dass sich die Extraktionsausbeute von Phenolen und Flavonoiden deutlich verändert, wenn unterschiedliche Alkohol-Wasser-Verhältnisse eingesetzt werden.
Eine Untersuchung aus dem Jahr 2023 verglich beispielsweise Wasser, Methanol und Ethanol in unterschiedlichen Konzentrationen. Dabei zeigte sich zugleich, dass Blatt und Wurzel auf dasselbe Lösungsmittel unterschiedlich reagieren können.
Das unterstreicht: Ein Literaturwert aus getrocknetem Pflanzenmaterial oder einem bestimmten Labor-Extrakt kann nicht einfach auf einen kommerziellen Brennnessel Extrakt übertragen werden.
→ Studie zur Extraktion von Brennnesselblättern und -wurzeln
Hydroalkoholische Grundlage des Extraktes
Der Brennnessel Extrakt von Hildegard and more besitzt einen angegebenen Alkoholgehalt von 60 % vol.
Ethanol und Wasser besitzen unterschiedliche Lösungseigenschaften. Durch ihre Kombination können verschiedene Gruppen natürlicher Pflanzenstoffe aus dem Pflanzenmaterial in die flüssige Phase übergehen.
Das tatsächliche Extraktionsprofil hängt unter anderem ab von:
- •verwendeter Brennnesselart
- •verwendetem Pflanzenteil
- •Erntezeitpunkt
- •Zerkleinerungsgrad
- •Verhältnis von Pflanze zu Flüssigkeit
- •Alkohol-Wasser-Verhältnis
- •Extraktionsdauer und Temperatur
Der Alkoholgehalt allein erlaubt daher keine Aussage über einen bestimmten Rutin-, Quercetin-, Chlorogensäure- oder sonstigen Pflanzenstoffgehalt.
Die Brennnessel stammt aus eigenem Anbau
Ein besonderes Merkmal dieses Produktes ist die Herkunft des Pflanzenrohstoffes: Die verwendete Brennnessel stammt laut Produktangabe aus eigenem Anbau.
Hildegard and more beschreibt auf seiner offiziellen Herstellerseite, dass ein Teil der verwendeten Kräuter in der eigenen Gärtnerei auf der Schwäbischen Alb angebaut wird und der Familienbetrieb besonderen Wert auf die Auswahl und Verarbeitung seiner Rohstoffe legt.
Beim Brennnessel Extrakt ist der Eigenanbau ausdrücklich Bestandteil der Produktdeklaration. Dadurch unterscheidet sich das Produkt von anonymen Pflanzenextrakten, bei denen lediglich ein Rohstoff ohne nähere Herkunftsangabe genannt wird.
Brennnessel begleitet den Menschen seit Jahrhunderten
Die Brennnessel besitzt eine ungewöhnlich vielseitige Kulturgeschichte. Neben ihrer traditionellen Verwendung als Pflanze wurde sie auch als Faserpflanze, Färberpflanze, Nahrungsquelle und in der Landwirtschaft genutzt.
Moderne wissenschaftliche Forschung untersucht heute ihre botanische Zusammensetzung mit analytischen Methoden, die historische Pflanzenkundler noch nicht zur Verfügung hatten. Dadurch lassen sich zahlreiche einzelne Phenolsäuren, Flavonoide, Carotinoide und weitere Pflanzenstoffe identifizieren.
Die lange Tradition und die heutige wissenschaftliche Beschäftigung mit der Brennnessel machen sie zu einer ausgesprochen interessanten Pflanze. Beides ist jedoch von einem konkreten medizinischen Wirksamkeitsnachweis für dieses Produkt zu unterscheiden.
Aktuelle EMA-Monographien zur Brennnessel
Die Brennnessel gehört zu den Pflanzen, die von der Europäischen Arzneimittel-Agentur intensiv wissenschaftlich bewertet wurden.
Besonders aktuell ist die überarbeitete europäische Monographie zu Brennnesselkraut – Urticae herba. Die Revision wurde 2024 veröffentlicht und 2025 final aktualisiert. Auch für Brennnesselwurzel liegt seit 2025 eine überarbeitete Fassung vor.
Diese Monographien dokumentieren die lange Beschäftigung mit Brennnesselzubereitungen und unterscheiden klar zwischen verschiedenen Pflanzenteilen und Herstellungsformen.
Die medizinischen Aussagen dieser Monographien dürfen jedoch nicht automatisch auf den Brennnessel Extrakt von Hildegard and more übertragen werden. Sie beziehen sich auf genau definierte pflanzliche Arzneimittelzubereitungen.
Warum Brennnessel nicht immer exakt gleich zusammengesetzt ist
Pflanzliche Rohstoffe sind Naturprodukte und besitzen keine vollkommen konstante chemische Zusammensetzung.
Bei Brennnesseln wurden deutliche Unterschiede abhängig von:
- •Standort
- •Bodenbeschaffenheit
- •Sonneneinstrahlung
- •Witterung
- •Erntezeitpunkt
- •Pflanzenteil
- •Verarbeitung und Extraktion
wissenschaftlich dokumentiert.
Leichte natürliche Unterschiede in Farbe, Geruch und Pflanzencharakter eines nicht auf Einzelstoffe standardisierten Extraktes sind daher grundsätzlich plausibel.
→ Untersuchung zur natürlichen Variabilität und Extraktion von Urtica dioica
100 ml Braunglas mit Pipettenaufsatz
Der Brennnessel Extrakt wird in einer 100-ml-Braunglasflasche mit Pipettenaufsatz angeboten.
Braunglas reduziert den direkten Lichteinfall auf den Inhalt und eignet sich daher besonders gut zur Aufbewahrung flüssiger Pflanzenextrakte.
Die Pipette ermöglicht eine saubere und kontrollierte Entnahme kleiner Flüssigkeitsmengen, ohne dass der Extrakt direkt aus der Flasche ausgegossen werden muss.
Nach jeder Entnahme sollte die Flasche wieder sorgfältig verschlossen werden.
Familienbetrieb und eigene Kräutergärtnerei in Albstadt
Hildegard and more ist ein Familienbetrieb aus Albstadt auf der Schwäbischen Alb. Der eigene Herstellerbetrieb wurde nach Angaben des Unternehmens im Jahr 2017 gegründet.
Der Hersteller verbindet traditionelles Pflanzenwissen mit modernen und alltagstauglichen Produktformen. Ein Teil der verwendeten Kräuter wird in der eigenen Gärtnerei angebaut.
Hildegard and more beschreibt seinen Anspruch als Verbindung aus sorgfältiger Rohstoffauswahl, eigener Herstellung beziehungsweise Verarbeitung und einer starken Orientierung an traditioneller Naturkunde.
Pflanzenforschung ist kein automatischer Wirksamkeitsnachweis
Zu Urtica dioica existiert umfangreiche phytochemische, pharmakologische und teilweise klinische Forschung. Besonders intensiv untersucht werden Polyphenole, Flavonoide, Sterole und weitere Pflanzenstoffe.
Viele experimentelle Ergebnisse stammen jedoch aus Laborversuchen, Zellkulturen, Tiermodellen oder aus Untersuchungen speziell standardisierter Extrakte.
Ein aktueller Review aus dem Jahr 2026 weist ausdrücklich darauf hin, dass trotz umfangreicher präklinischer Forschung weiterhin Herausforderungen bei klinischer Standardisierung und Dosierung bestehen.
Deshalb übertragen wir Ergebnisse aus der allgemeinen Brennnesselforschung nicht als Wirkversprechen auf den konkreten Hildegard-and-more-Extrakt.
Geschützt und gut verschlossen lagern
- •In der Originalflasche aufbewahren.
- •Nach jeder Entnahme sorgfältig verschließen.
- •Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.
- •Vor starker Wärme schützen.
- •Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
- •Aufgrund des Alkoholgehaltes von offenen Flammen und Zündquellen fernhalten.
Die Brennnessel wissenschaftlich genauer betrachtet
Botanik der Großen Brennnessel
Taxonomie und natürliches Verbreitungsgebiet von Urtica dioica.
Royal Botanic Gardens, Kew
Brennnesselkraut
Aktuelle europäische Pflanzenmonographie zu Urtica dioica, Urtica urens und Brennnesselkraut.
Europäische Arzneimittel-Agentur
Brennnesselblatt
Separate europäische Pflanzenmonographie zu Brennnesselblättern.
Europäische Arzneimittel-Agentur
Brennnesselwurzel
Europäische Pflanzenmonographie und aktuelle wissenschaftliche Bewertung der Brennnesselwurzel.
Europäische Arzneimittel-Agentur
Phenole & Polyphenole
Umfassender Review zu phenolischen Säuren, Flavonoiden und weiteren polyphenolischen Inhaltsstoffen der Brennnessel.
International Journal of Molecular Sciences, 2024
Aktueller Forschungsstand
Umfassender Review zu Phytochemie, Extraktionsverfahren und aktueller Brennnesselforschung.
Antioxidants, 2026
Extraktion von Blatt und Wurzel
Vergleich der chemischen Zusammensetzung und unterschiedlicher Extraktionsbedingungen von Brennnesselblättern und -wurzeln.
Plants, 2023
Hildegard and more
Offizielle Informationen zum Familienbetrieb, zur eigenen Kräutergärtnerei und zur Herstellung.
Fragen zum Brennnessel Extrakt
Was enthält der Brennnessel Extrakt?
Woher stammt die Brennnessel?
Welche Brennnesselart wird verwendet?
Welche Pflanzenteile werden verwendet?
Welche Pflanzenstoffe sind für Brennnesseln bekannt?
Enthält Brennnessel Rutin und Quercetin?
Was ist Chlorogensäure?
Warum brennt eine frische Brennnessel auf der Haut?
Was ist der Unterschied zwischen Brennnesselblatt und Brennnesselwurzel?
Wie hoch ist der Alkoholgehalt?
Warum wird Alkohol zur Extraktion verwendet?
Ist der Extrakt auf bestimmte Pflanzenstoffe standardisiert?
Gibt es offizielle wissenschaftliche Bewertungen zur Brennnessel?
Können natürliche Unterschiede zwischen einzelnen Chargen auftreten?
Brennnessel Extrakt auf einen Blick
- •Produkt: Brennnessel Extrakt
- •Hersteller: Hildegard and more
- •Artikelnummer: HAM044
- •Füllmenge: 100 ml
- •Pflanzlicher Bestandteil: Brennnessel aus eigenem Anbau
- •Weitere Bestandteile: Alkohol, destilliertes Wasser
- •Alkoholgehalt: 60 % vol.
- •Form: alkoholischer Pflanzenextrakt
- •Verpackung: 100-ml-Braunglasflasche
- •Verschluss: Pipettenaufsatz
- •Herstelleranschrift: Hildegard and more, Johannes-Mauthe-Str. 14, 72458 Albstadt
