Holunder – Juwel der Hausapotheke
Lerne den Schwarzen Holunder näher kennen: seine Geschichte, Inhaltsstoffe und traditionellen Anwendungen, ergänzt durch Rezepte für Küche und selbst gemachte Pflege.
Ein vielseitiges Pflanzenporträt für alle, die hinter den vertrauten Holunderblüten und dunklen Beeren mehr entdecken möchten.
Eine vertraute Pflanze neu entdecken
Ob als duftende Blüte oder als dunkel gefärbte Beere: Holunder ist vielen Menschen vertraut. Barbara Simonsohn widmet dem Schwarzen Holunder, botanisch Sambucus nigra, einen eigenen Kompakt-Ratgeber. Sie verbindet Pflanzenkunde mit seiner langen Geschichte in der Volksmedizin und stellt unterschiedliche Zubereitungen vor.
Der Schwarze Holunder wurde zur Heilpflanze des Jahres 2024 gewählt. Das Buch nimmt diese vielseitige Pflanze genauer in den Blick und führt von den botanischen Grundlagen bis zu praktischen Rezeptideen.
Wissen, das zum Weiterdenken anregt
Wer Pflanzen gerne genauer kennenlernt, findet hier verschiedene Zugänge: lesen, nachschlagen und sich mit Verarbeitung und Verwendung beschäftigen.
Eine passende Lektüre für die ruhige Stunde und ein handlicher Begleiter für die eigene Beschäftigung mit Holunder.
Sechs zentrale Themen des Buches
Botanik
Der Schwarze Holunder und seine botanischen Besonderheiten.
Geschichte
Die Bedeutung des Holunders von der Antike bis zur traditionellen Volksmedizin.
Inhaltsstoffe
Vitamine, Mineralstoffe und Pflanzenbestandteile, darunter Anthozyane.
Verarbeitung
Hinweise zum Trocknen, Einfrieren und Entsaften.
Selbst gemachte Pflege
Rezepte für Salben, Cremes, Öle, Balsam und weitere Pflegezubereitungen.
Küche und Genuss
Süße und herzhafte Holunderrezepte sowie Getränke.
Das erwartet Dich
- •ein Pflanzenporträt im kompakten Format
- •traditionelle Anwendungen aus Sicht der Autorin
- •praktische Verarbeitungshinweise
- •Rezepte für Küche und Pflege
- •ein Register zum Nachschlagen
Für wen eignet sich das Buch?
- •für Pflanzenfreunde und Hobbygärtner
- •für Leser mit Interesse an traditioneller Pflanzenkunde
- •für Freunde selbst gemachter Pflege
- •für alle, die neue Küchenideen suchen
- •als Geschenk für Kräuterliebhaber
Von der Lektüre zur eigenen Beschäftigung mit Holunder
Der praktische Teil zeigt verschiedene Möglichkeiten, Holunder zu verarbeiten. Die Bandbreite reicht von traditionellen Zubereitungen über Kosmetik zum Selbermachen bis zu Küchenrezepten. So kannst Du je nach Interesse einzelne Themen vertiefen und den Ratgeber immer wieder zur Hand nehmen.
Beachte bei eigenen Zubereitungen die sichere Pflanzenbestimmung, die Eignung der jeweiligen Pflanzenteile und eine sachgerechte Verarbeitung.
Produktdetails
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Gesundheitlicher Hinweis
Das Buch behandelt traditionelle und naturheilkundliche Ansätze. Die Bewertungen und Empfehlungen stammen von der Autorin und entsprechen nicht automatisch dem allgemein anerkannten Stand der medizinischen Wissenschaft. Der Ratgeber dient der Information und ersetzt keine ärztliche Diagnose, Behandlung oder individuelle Beratung.
Häufige Fragen
Welchen Holunder behandelt das Buch?
Im Mittelpunkt steht der Schwarze Holunder, Sambucus nigra.
Enthält der Ratgeber praktische Rezepte?
Ja. Das Buch enthält Küchenrezepte und Anleitungen für selbst gemachte Pflegezubereitungen.
Welche Ausgabe wird hier beschrieben?
Die zweite Auflage von 2024 mit 159 Seiten und der ISBN 978-3-86374-717-6.
Pfarrgasse 1
82497 Unterammergau
DEUTSCHLAND
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Telefax: (+49)08841-627769-6
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