- Produktbeschreibung
- Hersteller Informationen
Brennnessel – Das Wunderkraut für Gesundheit, Küche und Schönheit
Ein moderner, farbig illustrierter Pflanzenratgeber über die Brennnessel: Botanik, Inhaltsstoffe, traditionelle Verwendungen sowie 101 praktische Anwendungen und Rezepte für Küche, Körperpflege und Alltag.
Heimische Pflanze neu entdecken: Barbara Simonsohn zeigt, weshalb die Brennnessel weit mehr ist als ein ungeliebtes Gartenkraut und wie vielseitig sich Blätter, Samen und Wurzeln traditionell verwenden lassen.
Eine der vielseitigsten heimischen Nutzpflanzen
Die Brennnessel wächst an Wegrändern, auf Wiesen und in vielen Gärten. Häufig wird sie vor allem wegen ihrer Brennhaare wahrgenommen oder als Unkraut entfernt. Dabei besitzt sie eine lange Geschichte als Wildpflanze, Küchenkraut und traditionell verwendete Heilpflanze.
Barbara Simonsohn stellt die Brennnessel in ihrer ganzen Vielfalt vor. Sie erläutert botanische Besonderheiten, wichtige Pflanzenbestandteile und überlieferte Verwendungsweisen. Dabei betrachtet sie nicht nur die Blätter, sondern auch Samen und Wurzeln.
Ein großer Praxisteil mit 101 Anwendungen und Rezepten zeigt, wie sich die Pflanze in Küche, Körperpflege, Haus und Garten nutzen lässt.
Direkt vor unserer Haustür
Die Brennnessel muss weder aufwendig angebaut noch aus fernen Ländern importiert werden. Sie wächst in vielen Regionen unmittelbar in unserer Umgebung.
Das Buch macht aus einer oft übersehenen Pflanze ein spannendes Beispiel für heimisches Pflanzenwissen.
Sechs zentrale Themen des Buches
Der Ratgeber verbindet Pflanzenkunde, Inhaltsstoffwissen und zahlreiche praktische Ideen für den Alltag.
Pflanzenkunde
Botanische Merkmale, verschiedene Brennnesselarten, Standort und natürliche Verbreitung.
Inhaltsstoffe
Mineralstoffe, Vitamine, Proteine, Flavonoide, Chlorophyll und weitere Pflanzenbestandteile.
Tradition
Historische Verwendungen in Volkskunde, Pflanzenheilkunde, Küche und Landwirtschaft.
Wilde Küche
Rezepte mit jungen Blättern, Brennnesselsamen und weiteren Pflanzenteilen.
Körperpflege
Selbst gemachte Haarpflege, Hautanwendungen, Bäder und kosmetische Rezeptideen.
Haus und Garten
Brennnesseljauche, Pflanzenstärkung, Naturdünger und weitere praktische Verwendungen.
Das erwartet Dich
- •verständliches Wissen über Botanik und Geschichte
- •Informationen über Blätter, Samen und Wurzeln
- •Einordnung wichtiger Pflanzenbestandteile
- •101 Anwendungen und praktische Rezeptideen
- •Rezepte für Wildkräuterküche und Getränke
- •Anregungen für natürliche Haut- und Haarpflege
- •Tipps zur Verwendung im Garten
Für wen eignet sich das Buch?
- •für Einsteiger in die heimische Pflanzenkunde
- •für Freunde von Wildkräutern und Naturküche
- •für Selbstversorger und Hobbygärtner
- •für Leser mit Interesse an Pflanzeninhaltsstoffen
- •für Freunde selbst gemachter Naturkosmetik
- •als Geschenk für Pflanzen- und Gartenfreunde
Was steckt in der Brennnessel?
Die Brennnessel enthält eine große Bandbreite natürlicher Pflanzenbestandteile. Barbara Simonsohn beschäftigt sich im Buch unter anderem mit Mineralstoffen, Vitaminen, Chlorophyll, Aminosäuren, Proteinen, Flavonoiden und weiteren sekundären Pflanzenstoffen.
Dabei unterscheiden sich die verschiedenen Pflanzenteile deutlich voneinander. Junge Blätter werden traditionell anders verwendet als reife Samen oder die unterirdischen Wurzeln.
Auch Standort, Erntezeitpunkt, Wachstumsphase und Verarbeitung können die Zusammensetzung des Pflanzenmaterials beeinflussen.
Nicht nur die Blätter
Der Ratgeber betrachtet die gesamte Pflanze. Neben den bekannten Brennnesselblättern werden auch Samen und Wurzeln mit ihren jeweils unterschiedlichen traditionellen Einsatzgebieten vorgestellt.
Brennnessel in der Küche
Junge Brennnesselblätter lassen sich ähnlich wie andere Blattgemüse und Wildkräuter verwenden. Durch kurzes Blanchieren, Kochen, Mixen oder kräftiges Zerkleinern verlieren die Brennhaare ihre Wirkung.
- •Wildkräutersuppen und Gemüsegerichte
- •Pesto und Kräuteraufstriche
- •Smoothies und grüne Getränke
- •Salate und saisonale Kräutermischungen
- •Tee und Kräuteraufgüsse
- •Brennnesselsamen als Zutat
- •Brot, Gebäck und herzhafte Speisen
- •einfache Vorrats- und Trocknungsideen
Sammle Wildpflanzen nur an eindeutig unbelasteten Standorten und nur dann, wenn Du die Pflanze sicher bestimmen kannst. Straßenränder, gespritzte Flächen und häufig von Hunden genutzte Bereiche sind ungeeignet.
Ernte und sichere Verarbeitung
Für die Küche werden meist junge, noch zarte Blätter und Triebspitzen verwendet. Handschuhe schützen beim Sammeln vor den Brennhaaren. Die Pflanzenteile sollten anschließend sorgfältig kontrolliert und gewaschen werden.
Die Autorin beschreibt unterschiedliche Erntezeiten für Blätter, Samen und Wurzeln. Dadurch lässt sich die Brennnessel über einen großen Teil des Jahres nutzen.
Zur Vorratshaltung können geeignete Pflanzenteile unter anderem getrocknet oder nach den im Buch beschriebenen Rezepten weiterverarbeitet werden.
Sicher bestimmen
Vor dem Sammeln muss die Pflanze zweifelsfrei erkannt werden. Für Einsteiger empfiehlt sich eine geführte Kräuterwanderung oder die Bestimmung durch eine fachkundige Person.
Natürliche Pflege für Haut und Haar
Die Brennnessel besitzt auch in der traditionellen Körper- und Haarpflege eine lange Geschichte. Das Buch enthält zahlreiche Vorschläge für selbst hergestellte Anwendungen.
Haarpflege
Barbara Simonsohn beschreibt unter anderem Haarspülungen, Kräuterauszüge und weitere Rezeptideen für Kopfhaut und Haare.
Hautpflege und Bäder
Ergänzend werden Waschungen, Bäder, Umschläge und weitere äußerliche Anwendungen aus Sicht der Autorin vorgestellt.
Bei selbst gemachter Kosmetik beachten: Stelle nur kleine Mengen her, arbeite sauber und verwende wasserhaltige Zubereitungen zeitnah. Neue Zutaten sollten zunächst an einer kleinen Hautstelle getestet werden.
Nützliche Pflanze für den Garten
Auch außerhalb von Küche und Körperpflege besitzt die Brennnessel einen hohen ökologischen und praktischen Wert.
Naturdünger
Brennnesseljauche wird traditionell als stickstoffhaltiger Flüssigdünger eingesetzt.
Pflanzenstärkung
Auszüge und Jauchen werden im Hobbygarten für unterschiedliche Pflegezwecke verwendet.
Lebensraum
Brennnesselbestände dienen verschiedenen Schmetterlingsarten und weiteren Tieren als Lebensraum.
„Ein vielseitiger Ratgeber über eine heimische Pflanze, die in Küche, Garten und traditioneller Körperpflege deutlich mehr Möglichkeiten bietet, als ihr Ruf vermuten lässt.“
Barbara Simonsohn und ARTEMISIUM
Am 22. September 2024 durften wir Barbara Simonsohn persönlich auf dem 13. Pfullinger Kreativ- und Biosphärenmarkt kennenlernen.
Ihre Pflanzenratgeber verbinden umfangreiches Wissen mit praktischen Anwendungen und einer allgemein verständlichen Sprache. Auch beim Thema Brennnessel gelingt es ihr, eine vermeintlich gewöhnliche Pflanze aus vielen unterschiedlichen Blickwinkeln zu betrachten.
Besonders interessant ist die Verbindung aus Botanik, Inhaltsstoffen, Wildkräuterküche, Körperpflege und Gartenwissen.
Produktdetails
Passend dazu bei ARTEMISIUM
Entdecke weitere Bücher von Barbara Simonsohn und unser weiterführendes Pflanzenwissen.
Gesundheitlicher und rechtlicher Hinweis
Das Buch behandelt traditionelle, ernährungsbezogene, naturheilkundliche und kosmetische Verwendungen der Brennnessel. Die dargestellten Wirkungen, Bewertungen und Empfehlungen stammen von der Autorin und stellen nicht automatisch den allgemein anerkannten Stand der medizinischen Wissenschaft dar.
Der Ratgeber dient der allgemeinen Information und Weiterbildung. Er ersetzt keine ärztliche Diagnose, medizinische Behandlung oder individuelle Beratung durch einen Arzt, Apotheker, Ernährungsberater oder entsprechend qualifizierten Therapeuten.
Bei bestehenden Erkrankungen, Allergien, Unverträglichkeiten, während der Schwangerschaft oder Stillzeit sowie bei der Einnahme von Medikamenten sollten intensive pflanzliche Anwendungen vorab fachlich abgeklärt werden.
Häufige Fragen
Ist das Buch für Einsteiger geeignet?
Ja. Die Inhalte sind allgemein verständlich aufgebaut und setzen keine botanischen oder medizinischen Vorkenntnisse voraus.
Welche Teile der Brennnessel behandelt das Buch?
Der Ratgeber beschäftigt sich mit Blättern, jungen Trieben, Samen und Wurzeln sowie deren unterschiedlichen traditionellen Verwendungen.
Enthält das Buch tatsächlich 101 Anwendungen und Rezepte?
Ja. Der Praxisteil enthält insgesamt 101 Anwendungen und Rezeptideen für Küche, Körperpflege, Haushalt und Garten.
Werden auch Küchenrezepte vorgestellt?
Ja. Das Buch enthält unter anderem Ideen für Suppen, Pesto, Getränke, Wildkräutergerichte und die Verwendung von Brennnesselsamen.
Enthält der Ratgeber kosmetische Anwendungen?
Ja. Barbara Simonsohn beschreibt verschiedene selbst gemachte Anwendungen für Haut, Haare und Kopfhaut.
Kann ich Brennnesseln selbst sammeln?
Grundsätzlich ja, wenn Du die Pflanze sicher bestimmen kannst und an einem unbelasteten Standort sammelst. Bei Unsicherheit empfiehlt sich eine fachkundige Begleitung.
Ersetzt das Buch eine medizinische Beratung?
Nein. Der Ratgeber dient der allgemeinen Information und Weiterbildung. Er ersetzt keine Diagnose, Behandlung oder individuelle medizinische Beratung.
Die Brennnessel neu entdecken
Ein vielseitiger und farbig illustrierter Kompakt-Ratgeber mit 101 Anwendungen und Rezepten für alle, die heimisches Pflanzenwissen praktisch in Küche, Körperpflege und Garten nutzen möchten.
Pfarrgasse 1
82497 Unterammergau
DEUTSCHLAND
Telefon: (+49)08841-627769-0
Telefax: (+49)08841-627769-6
E-Mail: kontakt@mankau-verlag.de
Mit diesem Logo möchten wir zeigen, dass wir Kunde bei Der Grüne Punkt – Duales System Deutschland GmbH sind und unsere Verkaufsverpackungen für Deutschland am dualen System Der Grüne Punkt beteiligen.
ARTEMISIUM © 2026 | Template © 2009-2026 by modified eCommerce Shopsoftware